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Cookies aux noisettes

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Sur Instagram, je vous ai montré les cookies aux noisettes que j’ai faits ce weekend avec ma fille.

Voici la recette :

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre blanc
  • 50 g de sucre en poudre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 100 g de noisettes décortiquées

Commencez par concasser les noisettes. C’est meilleur avec des noisettes entières que vous aurez concassées grossièrement vous-mêmes. Ne le faites pas au mixer. Mettez les noisettes dans un torchon et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie. Vous obtiendrez des morceaux d’inégale grosseur et ce sera encore meilleur !

Préchauffez le four à 120°.

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et la levure. Ajoutez le beurre ramolli et l’oeuf. Mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporez les noisettes et mélangez pour bien les répartir dans la pâte.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Sortez les du four; ils sont encore un peu mous, c’est normal. Attendez qu’ils refroidissent pour les enlever de la plaque.

Bon goûter !

Soleil levant

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Je reviens avec un nouveau modèle de chaussettes. Mais des chaussettes un peu spéciales : des tabi !

Lorsque je suis allée au Japon il y a plus de vingt ans, j’ai découvert les chaussettes avec le gros orteil séparé. Et j’ai trouvé ça amusant, mais surtout très confortable.

Cela fait maintenant plusieurs années que je crée des modèles de chaussettes au tricot. Il était temps que je crée aussi un modèle de chaussettes tabi. Bien sûr, il en existe déjà et vous pouvez facilement en trouver, notamment sur Ravelry, mais un modèle de tabi qui commence par les orteils (mon sens de tricot préféré pour les chaussettes), qui est disponible en 7 largeurs de pied (donc en tailles enfants et adultes) et en 21 pointures (du 25 au 45 !)… là, je crois que c’est plus difficile à trouver !

Et donc voici les chaussettes Soleil levant !

Bon, je vous ai presque tout dit ci-dessus, donc il me reste juste à préciser qu’elles sont bicolores – mais rien ne vous empêche bien sûr de les faire unies ou à rayures. Le coloris contrastant permet de bien marquer les différentes parties de la chaussettes: les orteils, le talon et la bordure. La paire ci-dessus a été tricotée dans le fil Félicette de Le Chat qui tricote pour le coloris principal (« Martin pêcheur ») et un reste de Tough sock de The Uncommon Thread pour le contrastant.

La paire que je me suis faite a été tricotée dans le très beau coloris « Vincent » de la Fée Ballot (en Softy fingering), avec les (Vi)laines Chaussettes « Dans les plaines d’automne ».

Mon tout premier prototype a été fait dans un fil autorayant de Le bruit des aiguilles.

Vous voyez donc que vous pouvez faire ces chaussettes dans tout plein de coloris !

Et grâce à moi, vous allez maintenant pouvoir porter des tongs en toute saison sans avoir froid aux pieds !

Il ne me reste plus qu’à vous dire que pour fêter leur sortie, les chaussettes Soleil levant et tous mes autres modèles de chaussettes sont à -20% jusqu’au dimanche 20 mars sur Ravelry et Payhip avec le code « tabi » !!!

Crumble carottes et patate douce

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On arrive dans la saison difficile pour les fruits et les légumes. Il y a moins de choix et on commence à se languir des fruits et des légumes de printemps… Et on se lasse de manger certains légumes, comme les carottes.

Je vous propose une recette qui changera peut-être de vos habitudes pour cuisiner les carottes : un crumble.

Ce qu’il vous faut:

  • pour la pâte à crumble:

150 g de farine

75 g de beurre ramolli

120 g de parmesan

  • pour la garniture:

4-5 carottes

1 patate douce

1 échalote

persil, sel, poivre, huile d’olive

Réalisation: Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive, puis les carottes coupées en rondelle et la patate douce en petits morceaux. Ajoutez un peu d’eau dans le fond de la sauteuse, pour éviter que cela attache. Lorsque les carottes et la patates sont presque cuites (elles doivent être tendres, mais pas réduites en purée), arrêtez la cuisson et ajoutez du persil haché.

Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble: mélanger tous les ingrédients à la main, pour obtenir une pâte sableuse.

Versez les légumes dans un moule à tarte. Emiettez la pâte par-dessus et recouvrez bien tous les légumes. Enfournez à 180° pendant 25 minutes.

Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte. Bon appétit !

PS: j’ai déjà fait cette recette avec seulement des carottes, mais je trouvais cela un peu sec. La patate douce apporte un peu de moelleux. Même ceux qui ne l’aiment pas à la maison ont aimé le crumble !

Nigelle

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Comme je l’écrivais dans mon précédent article, plusieurs modèles sont sortis en février, que je ne vous ai pas encore présentés. Deux ont été publiés à l’occasion de la Fête de la laine, qui a eu lieu à Malakoff (près de Paris), les 12 et 13 février. Je ne pouvais pas y être, mais j’étais quand même un peu là, grâce à mes modèles, présentés sur deux stands de teinturières.

L’un de ces deux modèles est Nigelle.

Un gilet court (mais qui peut être long aussi) et tout en dentelle, avec une profonde encolure en V et des manches amples. J’ai eu l’idée de ce modèle lors du voyage qui m’a menée au salon Knit Eat de Lyon en octobre 2021. J’y ai donc cherché les fils qui pourraient convenir. J’avais une idée bien précise en tête: un fil mohair et soie, mais avec des speckles. J’ai trouvé mon bonheur sur le stand des Petits points parisiens dont j’avais déjà eu la chance de visiter la boutique parisienne plusieurs années auparavant. Que ce soit au salon ou à Paris, j’ai été très bien reçue et conseillée par Anne, dont le travail sur les couleurs est de toute beauté, particulièrement sur les fils mohair et soie.

Je n’ai pas attendu longtemps après mon retour à la maison pour mettre ce fil sur mes aiguilles et tricoter ce gilet. Il est exactement comme je l’avais imaginé.

J’avais en tête un gilet de fête, à porter sur une robe de soirée – et j’ai d’ailleurs porté ce gilet pour les fêtes de fin d’année. Je peux vous dire qu’il est bien chaud et moelleux, tout en étant très léger. C’est un régal à porter et je n’ai eu que des compliments.

Sa légèreté vient du fil utilisé: un fil mohair (72%) et soie (28%) tricoté en double. Il en faut donc une certaine quantité, entre 1450 et 2400 mètres en fonction de la taille. Le modèle comprend 10 tailles, de 80 à 125 cm de tour de poitrine.

Nigelle se tricote de haut en bas, en commençant par l’encolure et le raglan. Des augmentations tout en haut des manches permettent de leur donner une belle ampleur. Les manches sont ensuite laissées en attente pour tricoter le corps. Vous avez deux options : un gilet court, comme celui que j’ai fait, ou un gilet plus long, pour un aspect plus cosy. Le bas du corps est souligné par une large bande côtes torses. Les manches sont alors tricotées tout droites, puis resserrées aux poignets.

A la fin, un icord est tricoté tout au long des bords du devant et de l’encolure. C’est cet icord qui forme les boutonnières (5 pour la version courte et 9 pour la version longue).

Le motif de dentelle est très facile à retenir. Néanmoins, il est entièrement expliqué par diagramme, pour toutes les tailles et toutes les parties du gilet (devants, manches et dos). Si vous préférez, ou si vous êtes déjà aguerri au tricot de dentelle, je donne aussi le motif de base et vous n’avez plus qu’à suivre les répétitions et les augmentations du raglan.

Au final, vous obtiendrez un superbe gilet, qui fera beaucoup d’effet et qui sera surtout très agréable à porter.

Comme d’habitude, vous pouvez le retrouver sur Ravelry, Payhip et Lovecrafts. N’oubliez pas de me taguer si vous le publiez sur les réseaux sociaux, Facebook ou Instagram, ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations de mes modèles…

Tête en l’air

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J’ai pris du retard dans mes publications sur le blog. Trois modèles sont sortis en février, et il est plus que temps de vous les présenter.

Je vais commencer par le dernier sorti: Tête en l’air

Tête en l’air est, comme vous le voyez, un bandeau (ou headband en anglais) qui se porte sur les oreilles. C’est en quelque sorte une alternative au bonnet, plus légère, et qui permet notamment d’être portée avec une coiffure type queue de cheval ou chignon. Comme j’ai souvent les cheveux attachés, le bonnet n’est pas très pratique pour moi, alors le bandeau est idéal.

J’en ai tricotés deux, mais en fait aucun n’est pour moi. Je les ai offerts à mes soeurs. Il va falloir que je m’en fasse un aussi…

Ce bandeau est très rapide à réaliser. Il m’a fallu à peine deux soirées pour chacun d’eux. Il ne nécessite pas non plus beaucoup de fil et peut donc se tricoter avec des restes.

En parlant de fil, il se tricote en associant un fil fingering (par exemple un mérinos fingering) et un fil mohair & soie.

Pour le bandeau orangé, j’ai utilisé : le fil Précieuses fing de (Vi)laines en coloris « Dévorer des abricots » (un coloris réellement gourmand) et le fil Angel de Debbie Bliss en coloris « Tangerine ». Cela donne un bandeau vitaminé, plein de peps, mais aussi de douceur.

Pour le bandeau gris-bleu, j’ai utilisé : le fil Mérinos SW fingering de la Féefil, en coloris « L’écume » (une merveille !) et la Kidlsilk Haze de Rowan en coloris « Pearl ». On obtient quelque chose de très doux, très nuancé, assez hivernal.

Dans les deux cas, j’ai utilisé ce que j’avais en stock. Et j’ai plein d’idées d’associations pour en faire d’autres…

Du point de vue de la construction, ce bandeau se tricote en aller-retour, d’un bout à l’autre. Pour le fermer, à la fin, vous avez deux options : une couture ou le grafting.

Sur la nuque (et donc au début et à la fin), il se tricote en côtes 1/1. Ces côtes permettent de resserrer un peu la largeur du bandeau, afin de ne pas avoir quelque chose de trop épais sous les cheveux, et donne une bonne élasticité. La partie la plus visible du bandeau est travaillé dans un joli motif de mailles glissées et de nopes.

Il s’agit du même motif que pour les mitaines Le coeur sur la main (modèle gratuit), qui se tricotent dans le même mélange de fils. Vous pouvez donc faire un joli ensemble en tricotant les deux.

Un point très important : les tailles. Eh bien, en fait, il n’y en a pas pour ce modèle. Ou plutôt, ce sera la vôtre ! Je vous explique en effet comment tricoter le bandeau qui sera exactement à la taille de votre tête (ou de celle de la personne à qui est destiné le bandeau). Il suffit d’une petite mesure et de quelques calculs très simples. Ce bandeau est donc adaptable à toutes les têtes !

Et un dernier point, tout aussi important : j’avais prévu de publier ce modèle le 24 février dernier. Tout était prêt. Mais ce jour-là – un jour terrible – la Russie a envahi et bombardé l’Ukraine. Je ne me sentais pas le coeur de publier un modèle de tricot comme si de rien n’était. En même temps, je me sentais complètement impuissante face à ce qui se passait. Finalement, après réflexion, j’ai décidé de publier ce modèle à un petit prix (2 euros) – il était prévu pour être gratuit, comme les mitaines – et de reverser le montant récolté à une association d’aide aux Ukrainiens.

Vous pouvez retrouver ce modèle sur Ravelry, Payhip et Lovecrafts. Quelle que soit la plateforme que vous choisirez pour l’acheter, l’argent ira aux Ukrainiens. Si vous l’achetez sur Payhip, vous avez la possibilité de verser davantage que le prix de base.

PS: et pour les curieux, sur ces photos, je porte mon pull Septentrio !

Mini muffins salés

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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette que j’ai testée à Noël (oui, ma famille a servi de cobayes !) : des muffins salés au parmesan et aux herbes.

Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 75 g d’huile d’olive (vous pouvez utiliser une autre huile végétale, mais ça aura moins de goût)
  • 3 œufs
  • 1 yaourt
  • 120 g de parmesan râpé
  • un sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • De la ciboulette ciselée (ou d’autres herbes fraîches: estragon, basilic…)

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y verser l’huile, les œufs, le yaourt, la levure, le parmesan et le sel. Mélanger le tout, ajouter la ciboulette.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 18 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

A servir à l’apéritif ou dans une entrée composée.

Mon entrée était composée d’un mini muffin, d’une tranche de foie gras, de salade verte et d’une verrine (concombre coupé en petits cubes, mascarpone battu avec de la crème fraîche et du saumon fumé coupé en petits morceaux, décorée d’un morceau de saumon fumé et de brins de ciboulette).

Bon appétit !

Promo d’anniversaire

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Cette semaine (je ne vous dis pas quel jour…) c’est mon anniversaire !

Pour fêter ça ensemble et pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et à apprécier mes modèles, j’ai décidé de vous gâter un peu.

Et pour commencer, tous mes modèles (vous avez juste une petite sélection ci-dessus) sont à 30% de réduction sur Ravelry jusqu’au 12 septembre inclus. Pas besoin de code : vous mettez juste les modèles qui vous intéressent dans votre panier et la réduction s’applique automatiquement.

Rendez-vous demain pour une petite surprise…

Nougatine

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Etes-vous gourmande ?

Quand Aurélia (La Pelote Vagabonde) a sorti son coloris « Bataille de pralines » en décembre dernier, j’ai aussitôt imaginé un gilet très féminin, agrémenté d’une jolie guirlande de dentelle.

J’ai voulu ce gilet en fil sport (Abri sport) et j’ai choisi d’y associer un fil fingering pour la dentelle (en coloris « Une empreinte dans la neige »).

Ce gilet se tricote de haut en bas, sans couture. On commence pour l’empiècement en rond, formé par des augmentations successives. Puis on tricote le panneau de dentelle, expliqué par diagramme. Il n’est pas difficile, car il se travaille uniquement sur l’endroit. Et il apporte tout le charme de ce gilet.

Lequel est par ailleurs tout simple, puisqu’il se tricote en jersey endroit, excepté pour les bordures (encolure, bordures des poignets et du corps, bandes de boutonnage) qui se tricotent en côtes.

Tout repose donc sur l’association et le contraste entre le jersey en fil sport et la délicate dentelle en fil plus fin. Vous pouvez choisir des coloris contrastants ou au contraire qui créent un camaïeu…

Reste à y ajouter 7 jolis boutons et vous aurez un gilet tout en délicatesse, très agréable à porter cet automne.

J’ajoute, au cas où les photos ne permettent pas de le voir, que les fils Abri et Abri sport de La Pelote Vagabonde sont d’une douceur incomparable. Il s’agit de fils 100% mérinos, mais je n’en ai jamais connus d’aussi doux. Autant dire que ce gilet sera sûrement un de mes préférés la saison prochaine !

Si vous voulez vous le tricoter aussi, dépêchez-vous de l’acquérir sur Ravelry ou Payhip ! Je vous offre 20% de réduction jusqu’à la fin du mois d’août avec le code « nougatine ».

Caramy

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Le Caramy est une rivière du haut Var. Les gens du coin le connaissent pour ses berges ombragées, où il est agréable de venir pique-niquer ou faire « trempette » pendant les fortes chaleurs.

C’est ce qui m’a inspiré ce top d’été pour femme : Caramy

Un top tout simple, avec de jolies rayures, à faire contrastantes ou ton sur ton.

Il se tricote en DK, aux aiguilles 4 mm, donc il est vraiment rapide à réaliser. Et d’ailleurs, je n’ai pas hésité à en faire un deuxième, que j’ai offert à ma sœur.

Tous les deux sont tricotés en fil Relax DK de (Vi)laines, un mélange coton/mérinos très doux et très agréable à porter.

Le mien est tricoté dans les coloris « S’asseoir sur le tapis d’argent » et « Les verres de Catherine », et celui de ma sœur en « Chapardises dans le verger » et « Trouver l’écharpe du rouge-gorge ». Lequel préférez-vous ?

Ce petit pull est prévu pour être porté avec une aisance positive d’environ 10 à 15 cm. Les tours de buste du top fini vont de 95 à 150 cm et le modèle est décliné en 10 tailles.

En ce qui concerne la construction, il se tricote de bas en haut, en rond jusqu’aux emmanchures, puis en aller-retour. A la fin, des mailles sont relevées pour les bordures du col et des emmanchures.

Si vous voulez tricoter Caramy avant la fin de l’été, je vous offre 20% de réduction sur ce modèle jusqu’au 15 août, avec le code « caramy » sur Ravelry et sur Payhip.

Vous venez prendre le frais avec moi ?

Septentrio

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Aujourd’hui, je vous emmène vers le nord !

(Quoique, avec les températures actuelles, pas besoin de se déplacer pour s’y croire…)

Septentrio est le nom de mon nouveau modèle de pull.

Un modèle inspiré des pulls nordiques, avec un empiècement rond en jacquard. Ce type de pull a la côte en ce moment et ces derniers temps ont vu paraître plusieurs modèles de ce type. Avec souvent des empiècements très colorés et des motifs très travaillés.

Je voulais m’inspirer de ces modèles, mais pas les copier, bien au contraire ! Mon idée était de reprendre l’esprit de ces pulls nordiques, tout en les épurant, en les modernisant et en les simplifiant.

J’ai donc créé les pulls Septentrio pour enfants et pour femme.

J’ai d’abord commencé par le pull destiné à mon fils, qui ayant pas mal grandi ces derniers temps, m’a dit avoir bien besoin d’un nouveau pull. Cela m’a bien réjouie et surtout c’était l’occasion parfaite pour mettre sur mes aiguilles ce design que j’avais en tête depuis un moment.

Les pulls Septentrio se tricotent de haut en bas, en commençant par l’encolure, avec un empiècement rond et un motif de jacquard très simple sur l’empiècement. Les instructions sont données pour faire ce motif en trois couleurs, mais vous pouvez n’en choisir qu’une ou deux, si vous préférez. Ces motifs sont expliqués par diagramme; ils sont parfaits pour écouler des restes de laine.

Après l’empiècement, on sépare les manches et le corps, qu’on tricote séparément toujours en rond.

La version femme intègre quelques rangs raccourcis en haut du dos. Elle est aussi conçue avec un corps moins long que pour les enfants.

Septentrio se tricote en laine DK, aux aiguilles 3,5 et 4 mm.

Le pull de mon fils a été tricoté en taille 14 ans (il est encore un peu grand, mais je prévois une poussée de croissance !), et en Karisma de Drops. Un fil que j’avais en stock depuis un moment, en prévision justement d’un pull pour mon fils. Pour les coloris contrastants, j’ai aussi puisé dans le stock.

Pour ma fille, j’ai testé un nouveau fil que je ne connaissais pas encore : Ramble de Willow and Lark (100% laine). Je suis ravie de cet essai: cette laine est très agréable à tricoter et vraiment douce. En plus, les couleurs sont sympas, notamment le bleu choisi en couleur principale.

Et pour moi, j’ai choisi des Chaussettes DK de (Vi)laines en fil principal, coloris « Les tentacules d’Ursula », et pour les coloris contrastants, j’ai puisé dans un lot de mini gradient de Laines de Joa. une teinturière dont j’ai découvert récemment le travail. Si vous ne la connaissez pas encore, allez découvrir son site; elle fait de très belles choses, dans des fils qu’on ne trouve pas partout.

Ce lot de gradient porte un très joli nom : « De l’espoir des grandes forêts ». C’est un dégradé dans les tons bleus-verts, dont je n’ai pris qu’une partie et que j’ai tricoté en double, puisque c’est un fil fingering. L’association du bleu sombre et du motif en dégradé de bleu-vert me plaît beaucoup !

Comme d’habitude, il y a une jolie réduction sur ces modèles à l’occasion de leur sortie, soit 20% jusqu’au 25 mars, avec le code « Septentrio », qui marche à la fois sur Ravelry et sur Payhip.

Et si vous achetez à la fois la version enfants et la version femmes sur Ravelry, l’un des deux est à moitié prix.