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Crumble carottes et patate douce

On arrive dans la saison difficile pour les fruits et les légumes. Il y a moins de choix et on commence à se languir des fruits et des légumes de printemps… Et on se lasse de manger certains légumes, comme les carottes.

Je vous propose une recette qui changera peut-être de vos habitudes pour cuisiner les carottes : un crumble.

Ce qu’il vous faut:

  • pour la pâte à crumble:

150 g de farine

75 g de beurre ramolli

120 g de parmesan

  • pour la garniture:

4-5 carottes

1 patate douce

1 échalote

persil, sel, poivre, huile d’olive

Réalisation: Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive, puis les carottes coupées en rondelle et la patate douce en petits morceaux. Ajoutez un peu d’eau dans le fond de la sauteuse, pour éviter que cela attache. Lorsque les carottes et la patates sont presque cuites (elles doivent être tendres, mais pas réduites en purée), arrêtez la cuisson et ajoutez du persil haché.

Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble: mélanger tous les ingrédients à la main, pour obtenir une pâte sableuse.

Versez les légumes dans un moule à tarte. Emiettez la pâte par-dessus et recouvrez bien tous les légumes. Enfournez à 180° pendant 25 minutes.

Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte. Bon appétit !

PS: j’ai déjà fait cette recette avec seulement des carottes, mais je trouvais cela un peu sec. La patate douce apporte un peu de moelleux. Même ceux qui ne l’aiment pas à la maison ont aimé le crumble !

Nigelle

Comme je l’écrivais dans mon précédent article, plusieurs modèles sont sortis en février, que je ne vous ai pas encore présentés. Deux ont été publiés à l’occasion de la Fête de la laine, qui a eu lieu à Malakoff (près de Paris), les 12 et 13 février. Je ne pouvais pas y être, mais j’étais quand même un peu là, grâce à mes modèles, présentés sur deux stands de teinturières.

L’un de ces deux modèles est Nigelle.

Un gilet court (mais qui peut être long aussi) et tout en dentelle, avec une profonde encolure en V et des manches amples. J’ai eu l’idée de ce modèle lors du voyage qui m’a menée au salon Knit Eat de Lyon en octobre 2021. J’y ai donc cherché les fils qui pourraient convenir. J’avais une idée bien précise en tête: un fil mohair et soie, mais avec des speckles. J’ai trouvé mon bonheur sur le stand des Petits points parisiens dont j’avais déjà eu la chance de visiter la boutique parisienne plusieurs années auparavant. Que ce soit au salon ou à Paris, j’ai été très bien reçue et conseillée par Anne, dont le travail sur les couleurs est de toute beauté, particulièrement sur les fils mohair et soie.

Je n’ai pas attendu longtemps après mon retour à la maison pour mettre ce fil sur mes aiguilles et tricoter ce gilet. Il est exactement comme je l’avais imaginé.

J’avais en tête un gilet de fête, à porter sur une robe de soirée – et j’ai d’ailleurs porté ce gilet pour les fêtes de fin d’année. Je peux vous dire qu’il est bien chaud et moelleux, tout en étant très léger. C’est un régal à porter et je n’ai eu que des compliments.

Sa légèreté vient du fil utilisé: un fil mohair (72%) et soie (28%) tricoté en double. Il en faut donc une certaine quantité, entre 1450 et 2400 mètres en fonction de la taille. Le modèle comprend 10 tailles, de 80 à 125 cm de tour de poitrine.

Nigelle se tricote de haut en bas, en commençant par l’encolure et le raglan. Des augmentations tout en haut des manches permettent de leur donner une belle ampleur. Les manches sont ensuite laissées en attente pour tricoter le corps. Vous avez deux options : un gilet court, comme celui que j’ai fait, ou un gilet plus long, pour un aspect plus cosy. Le bas du corps est souligné par une large bande côtes torses. Les manches sont alors tricotées tout droites, puis resserrées aux poignets.

A la fin, un icord est tricoté tout au long des bords du devant et de l’encolure. C’est cet icord qui forme les boutonnières (5 pour la version courte et 9 pour la version longue).

Le motif de dentelle est très facile à retenir. Néanmoins, il est entièrement expliqué par diagramme, pour toutes les tailles et toutes les parties du gilet (devants, manches et dos). Si vous préférez, ou si vous êtes déjà aguerri au tricot de dentelle, je donne aussi le motif de base et vous n’avez plus qu’à suivre les répétitions et les augmentations du raglan.

Au final, vous obtiendrez un superbe gilet, qui fera beaucoup d’effet et qui sera surtout très agréable à porter.

Comme d’habitude, vous pouvez le retrouver sur Ravelry, Payhip et Lovecrafts. N’oubliez pas de me taguer si vous le publiez sur les réseaux sociaux, Facebook ou Instagram, ça me fait toujours plaisir de voir vos réalisations de mes modèles…

Tête en l’air

J’ai pris du retard dans mes publications sur le blog. Trois modèles sont sortis en février, et il est plus que temps de vous les présenter.

Je vais commencer par le dernier sorti: Tête en l’air

Tête en l’air est, comme vous le voyez, un bandeau (ou headband en anglais) qui se porte sur les oreilles. C’est en quelque sorte une alternative au bonnet, plus légère, et qui permet notamment d’être portée avec une coiffure type queue de cheval ou chignon. Comme j’ai souvent les cheveux attachés, le bonnet n’est pas très pratique pour moi, alors le bandeau est idéal.

J’en ai tricotés deux, mais en fait aucun n’est pour moi. Je les ai offerts à mes soeurs. Il va falloir que je m’en fasse un aussi…

Ce bandeau est très rapide à réaliser. Il m’a fallu à peine deux soirées pour chacun d’eux. Il ne nécessite pas non plus beaucoup de fil et peut donc se tricoter avec des restes.

En parlant de fil, il se tricote en associant un fil fingering (par exemple un mérinos fingering) et un fil mohair & soie.

Pour le bandeau orangé, j’ai utilisé : le fil Précieuses fing de (Vi)laines en coloris « Dévorer des abricots » (un coloris réellement gourmand) et le fil Angel de Debbie Bliss en coloris « Tangerine ». Cela donne un bandeau vitaminé, plein de peps, mais aussi de douceur.

Pour le bandeau gris-bleu, j’ai utilisé : le fil Mérinos SW fingering de la Féefil, en coloris « L’écume » (une merveille !) et la Kidlsilk Haze de Rowan en coloris « Pearl ». On obtient quelque chose de très doux, très nuancé, assez hivernal.

Dans les deux cas, j’ai utilisé ce que j’avais en stock. Et j’ai plein d’idées d’associations pour en faire d’autres…

Du point de vue de la construction, ce bandeau se tricote en aller-retour, d’un bout à l’autre. Pour le fermer, à la fin, vous avez deux options : une couture ou le grafting.

Sur la nuque (et donc au début et à la fin), il se tricote en côtes 1/1. Ces côtes permettent de resserrer un peu la largeur du bandeau, afin de ne pas avoir quelque chose de trop épais sous les cheveux, et donne une bonne élasticité. La partie la plus visible du bandeau est travaillé dans un joli motif de mailles glissées et de nopes.

Il s’agit du même motif que pour les mitaines Le coeur sur la main (modèle gratuit), qui se tricotent dans le même mélange de fils. Vous pouvez donc faire un joli ensemble en tricotant les deux.

Un point très important : les tailles. Eh bien, en fait, il n’y en a pas pour ce modèle. Ou plutôt, ce sera la vôtre ! Je vous explique en effet comment tricoter le bandeau qui sera exactement à la taille de votre tête (ou de celle de la personne à qui est destiné le bandeau). Il suffit d’une petite mesure et de quelques calculs très simples. Ce bandeau est donc adaptable à toutes les têtes !

Et un dernier point, tout aussi important : j’avais prévu de publier ce modèle le 24 février dernier. Tout était prêt. Mais ce jour-là – un jour terrible – la Russie a envahi et bombardé l’Ukraine. Je ne me sentais pas le coeur de publier un modèle de tricot comme si de rien n’était. En même temps, je me sentais complètement impuissante face à ce qui se passait. Finalement, après réflexion, j’ai décidé de publier ce modèle à un petit prix (2 euros) – il était prévu pour être gratuit, comme les mitaines – et de reverser le montant récolté à une association d’aide aux Ukrainiens.

Vous pouvez retrouver ce modèle sur Ravelry, Payhip et Lovecrafts. Quelle que soit la plateforme que vous choisirez pour l’acheter, l’argent ira aux Ukrainiens. Si vous l’achetez sur Payhip, vous avez la possibilité de verser davantage que le prix de base.

PS: et pour les curieux, sur ces photos, je porte mon pull Septentrio !

Mini muffins salés

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette que j’ai testée à Noël (oui, ma famille a servi de cobayes !) : des muffins salés au parmesan et aux herbes.

Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 75 g d’huile d’olive (vous pouvez utiliser une autre huile végétale, mais ça aura moins de goût)
  • 3 œufs
  • 1 yaourt
  • 120 g de parmesan râpé
  • un sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • De la ciboulette ciselée (ou d’autres herbes fraîches: estragon, basilic…)

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y verser l’huile, les œufs, le yaourt, la levure, le parmesan et le sel. Mélanger le tout, ajouter la ciboulette.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 18 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

A servir à l’apéritif ou dans une entrée composée.

Mon entrée était composée d’un mini muffin, d’une tranche de foie gras, de salade verte et d’une verrine (concombre coupé en petits cubes, mascarpone battu avec de la crème fraîche et du saumon fumé coupé en petits morceaux, décorée d’un morceau de saumon fumé et de brins de ciboulette).

Bon appétit !

Ligeia

Je vous présente aujourd’hui mon dernier modèle de châle : Ligeia.

Ligeia tire son nom de la nymphe Ligée (ou Ligeia), une des Néréïdes, les filles du dieu marin Nérée.

Lorsqu’au printemps dernier Angélique de The Woolly Skein a sorti un nouveau coloris, qu’elle a appelé « Genesis », j’ai aussitôt craqué et j’ai eu l’idée d’en faire un châle. C’est un bleu grisé agrémenté de tâches de couleur (speckles) bleu plus foncé, vert et brun. J’ai choisi la qualité Single Lady, un fil single, en fingering.

Ce châle se tricote en commençant par la pointe et en faisant des augmentations d’un seul côté. Il forme un grand triangle de 142 x 98 cm.

Sur le bord qui est tricoté droit, un motif de dentelle se déploie peu à peu et se poursuit sur toute la hauteur. Le reste est tricoté au point mousse.

Pour le réaliser, il vous faut deux écheveaux ou environ 720 mètres de fil fingering.

Pour fêter sa sortie, il y a 20% de réduction sur ce modèle jusqu’au 23 novembre, sur <a href= »http://<a href= »http://www.ravelry.com/purchase/atelierdesglenettes/738770″>buy nowRavelry et Payhip, avec le code « ligeia » !

Cake aux carottes et au chèvre

Il y a longtemps que je ne vous avais pas mis une petite recette ici…

Alors voilà celle d’un cake salé, facile à faire : le cake aux carottes et au chèvre.

Ingrédients:

  • 3 carottes
  • 100 g de brique de chèvre frais
  • un petit bouquet de persil ciselé
  • 100 g d’emmental rapé
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre
  • 3 oeufs
  • 130 ml de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol

Eplucher, laver et couper les carottes en petits cubes et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs. Verser l’huile en mélangeant petit à petit, puis faire de même avec le lait.

Ajouter l’emmental et le poivre, mélanger (pas besoin de sel, les fromages en contiennent déjà).

Ajoutez le persil et mélanger. Ajouter les carottes.

Couper la brique de chèvre en petits dés. Les verser dans la préparation et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 45 minutes.

Manger tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !

Marque-page

Aujourd’hui c’est au tour d’un patron de chaussettes de sortir.

Les chaussettes Marque-page sont des chaussettes féminines, ornées d’un délicat motif fait de mailles torses et de fausses torsades qui se déroule sur le dessus du pied et la cheville.

Une autre version de ce motif est proposée sur l’arrière de la cheville.

Ces deux motifs sont expliqués par diagrammes. Ils sont vraiment simples à réaliser, pour un résultat très élégant.

Ces chaussettes se tricotent en partant des orteils, avec un gousset et un talon renforcé.

Vous me connaissez, Je ne conçois pas un modèle de chaussettes en taille unique ! Ces chaussettes Marque-page sont donc disponibles dans un grand nombre de tailles, qui peuvent convenir aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Vous aurez le choix entre 7 largeurs de pied et 21 pointures (du 25 au 45).

Pour les tricoter, il vous faudra entre 150 et 400 mètres de laine fingering à chaussettes. J’ai choisi les Chaussettes fing de (Vi)laines dans le coloris « Provision de bisous », un rose pâle moucheté de brun et de roses plus foncés. De quoi avoir de jolies chaussettes un brin girly, mais tout en délicatesse…

Aujourd’hui (9 septembre), jour de leur sortie, ces chaussettes sont gratuites !!! Ensuite, elles bénéficient de la promotion en cours sur tous mes modèles de 30% jusqu’au 12 septembre sur <a href="http://<a href="http://www.ravelry.com/purchase/atelierdesglenettes/721494">buy nowRavelry.

Les mitaines Ricochets

L’automne arrive… il est temps de se tricoter une petite paire de mitaines !

Après les chaussettes, je vous propose les mitaines Ricochets ! Elles reprennent le même motif, fait de lignes de mailles glissées qui s’entrecroisent.

Ces mitaines sont disponibles en 4 tailles : S, M, L et XL. Elles mesurent de 7.5 à 9.5 cm de large et de 20 à 24 cm de long. Elles conviennent à toute la famille : enfants, femmes et hommes. N’hésitez pas à en faire plusieurs paires !

Comme les chaussettes, elles se tricotent en fil fingering. Vous pouvez ainsi utiliser le même fil que pour les chaussettes et avoir un ensemble coordonné. Ou pas !

J’ai tricoté les miennes en fil Chaussettes fing de (Vi)laines, dans le coloris « Chapardises dans les verger ». Un coloris que j’adore – alors qu’il est rose, avec des touches de violet et d’orange !

Elles se tricotent en commençant par le poignet et en formant le pouce par une série d’augmentations. Le motif est expliqué par diagramme, avec une grille par taille.

A l’occasion de ma semaine anniversaire, ce modèle est gratuit le 7 septembre, puis à -30% de réduction jusqu’au 12 septembre sur <a href="http://<a href="http://www.ravelry.com/purchase/atelierdesglenettes/721049">buy nowRavelry.

Promo d’anniversaire

Cette semaine (je ne vous dis pas quel jour…) c’est mon anniversaire !

Pour fêter ça ensemble et pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et à apprécier mes modèles, j’ai décidé de vous gâter un peu.

Et pour commencer, tous mes modèles (vous avez juste une petite sélection ci-dessus) sont à 30% de réduction sur Ravelry jusqu’au 12 septembre inclus. Pas besoin de code : vous mettez juste les modèles qui vous intéressent dans votre panier et la réduction s’applique automatiquement.

Rendez-vous demain pour une petite surprise…

Nougatine

Etes-vous gourmande ?

Quand Aurélia (La Pelote Vagabonde) a sorti son coloris « Bataille de pralines » en décembre dernier, j’ai aussitôt imaginé un gilet très féminin, agrémenté d’une jolie guirlande de dentelle.

J’ai voulu ce gilet en fil sport (Abri sport) et j’ai choisi d’y associer un fil fingering pour la dentelle (en coloris « Une empreinte dans la neige »).

Ce gilet se tricote de haut en bas, sans couture. On commence pour l’empiècement en rond, formé par des augmentations successives. Puis on tricote le panneau de dentelle, expliqué par diagramme. Il n’est pas difficile, car il se travaille uniquement sur l’endroit. Et il apporte tout le charme de ce gilet.

Lequel est par ailleurs tout simple, puisqu’il se tricote en jersey endroit, excepté pour les bordures (encolure, bordures des poignets et du corps, bandes de boutonnage) qui se tricotent en côtes.

Tout repose donc sur l’association et le contraste entre le jersey en fil sport et la délicate dentelle en fil plus fin. Vous pouvez choisir des coloris contrastants ou au contraire qui créent un camaïeu…

Reste à y ajouter 7 jolis boutons et vous aurez un gilet tout en délicatesse, très agréable à porter cet automne.

J’ajoute, au cas où les photos ne permettent pas de le voir, que les fils Abri et Abri sport de La Pelote Vagabonde sont d’une douceur incomparable. Il s’agit de fils 100% mérinos, mais je n’en ai jamais connus d’aussi doux. Autant dire que ce gilet sera sûrement un de mes préférés la saison prochaine !

Si vous voulez vous le tricoter aussi, dépêchez-vous de l’acquérir sur Ravelry ou Payhip ! Je vous offre 20% de réduction jusqu’à la fin du mois d’août avec le code « nougatine ».